Оборудование для производства кирпича ООО ВОГЕАН Строительство заводов по производству кирпича
Основная деятельность нашего предприятия: строительство заводов, производство оборудования, технологических линий и станков
по производству: кирпича, блока, тротуарной плитки, бордюров и других строительных материалов (вибропрессования и гиперпрессования),
а так же силикатного кирпича (с автоклавной обработкой) и керамического кирпича (с обжигом).

Фото продукции









Оборудование для мясопереработки


Куттер - оборудование для мясопереработки


Процесс куттерования, как считают технологи, является одним из самых важных в мясопереработке. Именно от куттера и конструкции ножевой головки куттера зависит качество измельчения мяса. Не следует допускать перегрева куттерных ножей и перегрева фарша - это серьезное нарушение технологии.


Куттер - машина для окончательного измельчения фарша, предварительно порезанного в волчках. Обычно для колбасных изделий требуется такая степень измельчения фарша, что куттер практически перетирает мясо.


На станине куттера укреплена полусферическая чаша, в которую загружается сырье. Чтобы обеспечить безопасность работника, управляющего куттером, процесс погрузки/выгрузки сырья автоматизируется.


Для обеспечения еще большего качества куттерования чаша куттера закрывается герметичной крышкой, и куттерование происходит в вакууме. Это значительно улучшает цвет фарша, качество куттерования, консистенцию продукта (более плотную, без воздушных пор).


Ножевая головка куттера - основной элемент, от конструкции и состояния которого зависит качество измельчения. Куттерный нож должен быть остро отточен, чтобы действительно разрезать, а не раздавливать мясные волокна. Неправильная конструкция куттерного ножа, недостаточная острота чреваты тем, что мясо будет, во-первых, некачественно измельчено, мышечные волокна деформируются, что приводит к браку окончательного продукта. Во-вторых, фарш, измельчаемый некачественной ножевой головкой, будет перегреваться, что является нарушением технологии.


Кроме того, ножевая головка куттера выполняет иногда и функцию смешивания фарша с другими ингредиентами.
Современные куттеры имеют на ножевой головке более 6 ножей.


Также куттеры оснащаются дополнительными опциями - такими, как подача жидкости в куттер, дозаторы, защитные системы.

Мясоперебатывающее оборудование - dvak.ru




Версия для печати  Версия для печати


 


Энциклопедия по бетону Все о бетоне и его свойства Применение бетона в стройиндустрии Строительное оборудование Бетонные работы Все о кирпиче Все о цементе и его свойствах Нерудные материалы Сухие смеси Железобетонные иделия и конструкции Статьи о строительстве и стройиндустрии Строительные материалы Строительные материалы - часть 2 Снабжение Промышленноcть и оборудование Промышленноcть и оборудование - часть 2

Смотрите так же другие статьи
"Зеленые кровли" в условиях холодного климата Зеленые кровли – явление не новое. Они были стандартной конструкцией во многих странах в течение сотен, если не тысяч лет, главным образом благодаря великолепным теплоизоляционным качествам плодородного слоя и дерна. В холодном климате... >>>
 
Ремонт квартир, гипсокартон или штукатурка? что выбрать? Как правильно выбрать материал для отделки? Два основных материала предварительной отделки стен и потолков: гипсокартон либо сухие смеси, в частности штукатурка. Что происходит с «ценой вопроса», конечно выбор сухих смесей на да... >>>
 
Современные деревянные дома Строительство деревянных домов включает в себя две составляющие – современные технологии и вековые традиции. Деревянный дом обладает сверхъестественной силой, особой энергией, положительно влияющей на душу и тело. Возведение деревянного дома из оцилиндрованног... >>>
 
Металлические шкафы Металлические шкафы-это металлическая конструкция из высококачественной стали толщиной от 0,6мм, оборудованная замками, предназначенная для хранения документов, личных вещей, тяжелых грузов, дорогостоящей офисной, промышленной, торговой и бытовой техники в учреждениях, офисах ... >>>
 
Осушитель сжатого воздуха – виды, принципы работы В промышленности сжатый воздух является вторым по широте использования энергоносителем (после электроэнергии) и используется во всех отраслях производства. Естественно, что воздух, всасываемый компрессором, содержит  в себе влагу в пар... >>>
 
Тепловизионное обследование зданий и сооружений Тепловизионное обследование зданий производится с целью выявления скрытых дефектов строительства – трещины в ограждающих конструкциях, некачественное заполнение стыковых соединений железобетонных панелей, отсутствие либо просадка утеплителя, н... >>>
 
Взаимосвязи показателей свойств и структурных параметров бетона при оптимизации составов После формулирования условий оптимальности проектирование составов и структуры бетона требует знания взаимосвязей свойств бетона и определяющих эти свойства параметров структуры. Для оптимизационных задач МПСБ ... >>>
 
Виды бетонов В настоящее время в строительстве используют различные виды бетона. Разобраться в их многообразии помогает классификация бетонов. Бетоны классифицируют: по средней плотности по виду вяжущего вещества по назначению Многие свойства бетона зависят от его плотности, на... >>>
 
Виды опалубок-облицовок Опалубкой-облицовкой называют форму, собранную из железобетонных, армоцементных плит; стальных или асбестоцементных листов, которые входят в конструкцию и работают с ней как одно целое. Опалубка-облицовка выполняет две функции: опалубки при бетонировании и защитной, или дек... >>>
 


© 2005-2018 г. http://vogean.com Все права защищены. Группа компаний "ВОГЕАН".
Сайт работает на системе управления сайтом General-CMS

Rambler's Top100 Яндекс цитирования џндекс.Њетрика