Оборудование для производства кирпича ООО ВОГЕАН Строительство заводов по производству кирпича
Основная деятельность нашего предприятия: строительство заводов, производство оборудования, технологических линий и станков
по производству: кирпича, блока, тротуарной плитки, бордюров и других строительных материалов (вибропрессования и гиперпрессования),
а так же силикатного кирпича (с автоклавной обработкой) и керамического кирпича (с обжигом).

Фото продукции









Оборудование для мясопереработки


Куттер - оборудование для мясопереработки


Процесс куттерования, как считают технологи, является одним из самых важных в мясопереработке. Именно от куттера и конструкции ножевой головки куттера зависит качество измельчения мяса. Не следует допускать перегрева куттерных ножей и перегрева фарша - это серьезное нарушение технологии.


Куттер - машина для окончательного измельчения фарша, предварительно порезанного в волчках. Обычно для колбасных изделий требуется такая степень измельчения фарша, что куттер практически перетирает мясо.


На станине куттера укреплена полусферическая чаша, в которую загружается сырье. Чтобы обеспечить безопасность работника, управляющего куттером, процесс погрузки/выгрузки сырья автоматизируется.


Для обеспечения еще большего качества куттерования чаша куттера закрывается герметичной крышкой, и куттерование происходит в вакууме. Это значительно улучшает цвет фарша, качество куттерования, консистенцию продукта (более плотную, без воздушных пор).


Ножевая головка куттера - основной элемент, от конструкции и состояния которого зависит качество измельчения. Куттерный нож должен быть остро отточен, чтобы действительно разрезать, а не раздавливать мясные волокна. Неправильная конструкция куттерного ножа, недостаточная острота чреваты тем, что мясо будет, во-первых, некачественно измельчено, мышечные волокна деформируются, что приводит к браку окончательного продукта. Во-вторых, фарш, измельчаемый некачественной ножевой головкой, будет перегреваться, что является нарушением технологии.


Кроме того, ножевая головка куттера выполняет иногда и функцию смешивания фарша с другими ингредиентами.
Современные куттеры имеют на ножевой головке более 6 ножей.


Также куттеры оснащаются дополнительными опциями - такими, как подача жидкости в куттер, дозаторы, защитные системы.

Мясоперебатывающее оборудование - dvak.ru




Версия для печати  Версия для печати


 


Энциклопедия по бетону Все о бетоне и его свойства Применение бетона в стройиндустрии Строительное оборудование Бетонные работы Все о кирпиче Все о цементе и его свойствах Нерудные материалы Сухие смеси Железобетонные иделия и конструкции Статьи о строительстве и стройиндустрии Строительные материалы Строительные материалы - часть 2 Снабжение Промышленноcть и оборудование Промышленноcть и оборудование - часть 2

Смотрите так же другие статьи
Изменения, осуществляемые в создании оборудования при подъеме экономических показателей страны. Требуемые комплектующие продукты для сооружающих организаций могут быть изготовлены на рассчитанных и сделанных нами производственных конвейерах. Наш подход - обеспечить наших партнеров только лучшими мо... >>>
 
Человечество в наше время и изготовление современных технологий производства. Изготавливающая компания специализируется на разработках и продаже заводских мощностей по изготовлению материалов для предприятий строительной промышленности. Подрядчик, строя объекты, использует – кирпич, плитку, стеновы... >>>
 
Изменения, происходящие в изготовлении станочного парка при росте экономических показателей государства. Наличие у организации линии по выпуску искомых материалов для строительства реально при применении нашего технологического комплекса оборудования. Наша главная задача - презентовать нашим партне... >>>
 
Зерновой состав мелкого и крупного заполнителей Строго придерживаться установленного диапазона размеров зерен заполнителя невозможно, поскольку естественное истирание во время транспортирования заполнителя будет способствовать образованию некоторого количества материала размером меньше номинального... >>>
 
Особо крупные и особо мелкие зерна заполнителя Строго придерживаться установленного диапазона размеров зерен заполнителя невозможно, поскольку естественное истирание во время транспортирования заполнителя будет способствовать образованию некоторого количества материала размером меньше номинального... >>>
 
«Прерывистый» зерновой состав заполнителя «Прерывистый» зерновой состав можно определить как зерновой состав, в котором одна или более одной промежуточных фракций пропущены. Термин «непрерывный» зерновой состав используют для того, чтобы отличить традиционный зер... >>>
 
Металлические стеллажи на зацепах или на болтах? Жесткие не разбираемые рамы, которыми отличаются металлические стеллажи со сварными стойками и болтовыми соединениями, не совсем удобны для их перевозки на место установки. Тем не менее, металлические стеллажи со сварными стойками и болтовыми соед... >>>
 
Упаковочная лента Обвязка лентой является одним из самых экономичных способов упаковки. Упаковка обеспечивает сохранность груза во время транспортировки, перевалки, хранения. Для различных категорий работ используются несколько видов упаковочных лент.      Полипропиленовая ле... >>>
 
Важность организации резервного энергоснабжения Ещё совсем недавно, каких-нибудь 20 лет назад, непременным атрибутом дачного участка был колодец с подвешенным на цепочке железным ведром, а дровяная печка безотказно согревала жильцов в случае непогоды. В наши дни забота о здоровье и комфо... >>>
 


© 2005-2018 г. http://vogean.com Все права защищены. Группа компаний "ВОГЕАН".
Сайт работает на системе управления сайтом General-CMS

Rambler's Top100 Яндекс цитирования џндекс.Њетрика