Оборудование для производства кирпича ООО ВОГЕАН Строительство заводов по производству кирпича
Основная деятельность нашего предприятия: строительство заводов, производство оборудования, технологических линий и станков
по производству: кирпича, блока, тротуарной плитки, бордюров и других строительных материалов (вибропрессования и гиперпрессования),
а так же силикатного кирпича (с автоклавной обработкой) и керамического кирпича (с обжигом).

Фото продукции









Оборудование для мясопереработки


Куттер - оборудование для мясопереработки


Процесс куттерования, как считают технологи, является одним из самых важных в мясопереработке. Именно от куттера и конструкции ножевой головки куттера зависит качество измельчения мяса. Не следует допускать перегрева куттерных ножей и перегрева фарша - это серьезное нарушение технологии.


Куттер - машина для окончательного измельчения фарша, предварительно порезанного в волчках. Обычно для колбасных изделий требуется такая степень измельчения фарша, что куттер практически перетирает мясо.


На станине куттера укреплена полусферическая чаша, в которую загружается сырье. Чтобы обеспечить безопасность работника, управляющего куттером, процесс погрузки/выгрузки сырья автоматизируется.


Для обеспечения еще большего качества куттерования чаша куттера закрывается герметичной крышкой, и куттерование происходит в вакууме. Это значительно улучшает цвет фарша, качество куттерования, консистенцию продукта (более плотную, без воздушных пор).


Ножевая головка куттера - основной элемент, от конструкции и состояния которого зависит качество измельчения. Куттерный нож должен быть остро отточен, чтобы действительно разрезать, а не раздавливать мясные волокна. Неправильная конструкция куттерного ножа, недостаточная острота чреваты тем, что мясо будет, во-первых, некачественно измельчено, мышечные волокна деформируются, что приводит к браку окончательного продукта. Во-вторых, фарш, измельчаемый некачественной ножевой головкой, будет перегреваться, что является нарушением технологии.


Кроме того, ножевая головка куттера выполняет иногда и функцию смешивания фарша с другими ингредиентами.
Современные куттеры имеют на ножевой головке более 6 ножей.


Также куттеры оснащаются дополнительными опциями - такими, как подача жидкости в куттер, дозаторы, защитные системы.

Мясоперебатывающее оборудование - dvak.ru




Версия для печати  Версия для печати


 


Энциклопедия по бетону Все о бетоне и его свойства Применение бетона в стройиндустрии Строительное оборудование Бетонные работы Все о кирпиче Все о цементе и его свойствах Нерудные материалы Сухие смеси Железобетонные иделия и конструкции Статьи о строительстве и стройиндустрии Строительные материалы Строительные материалы - часть 2 Снабжение Промышленноcть и оборудование Промышленноcть и оборудование - часть 2

Смотрите так же другие статьи
Фальшпол: основные преимущества Фальшпол – довольно новое веяние на рынке, но, тем не менее, уже занимает довольно почётное место среди современного потребителя. Почему и что это такое? Вот ответ на этот весьма простой вопрос. Фальшпол. Слово состоит из 2х слов: фальш – то есть иску... >>>
 
Микроорганизмы в жироуловителе Кафе, рестораны, предприятия общепита, а также промышленные предприятия, чья деятельность связана с производством продуктов питания, неизбежно в своей производственной деятельности сталкиваются с проблемой утилизации жировых отходов. В зависимости от масштаба произв... >>>
 
Что нужно знать о паркетных полах Изящный вид деревянного пола добавит теплоту и подчеркнет стиль любой комнаты в вашем доме. Естественные свойства древесины добавляют глубину и то визуальное восприятие, которое большинство других типов полов лишь пытаются имитировать. С ростом спроса на древесин... >>>
 
Спецификация бетона   В зависимости от плотности различают бетоны: 1)Особо тяжелые: - плотность более 2500 кг/м3, изготовленные на особо тяжелых заполнителях (магнетит, барит, чугунный скрап и др.) 2)Тяжелые: - плотностью 2200 – 2500 кг/м3, изготовленные на песке, гравии или щебне и... >>>
 
Бетон: возможности качества   В российской практике производства заполнителей для бетона на многих карьерах и заводах, производящих щебень, этап гидравлической классификации (промывки) исключен из технологического цикла, поэтому производимый ими щебень непригоден к перевозкам и складскому хра... >>>
 
Керамзитобетон   Керамзитобетон незаслуженно позабыт российскими производителями. Если у нас строительство комплексов из керамзитобетонных блоков составляет по разным оценкам порядка 7-10%, то за рубежом на долю керамзитобетонного домостроения приходится порядка 40. Особой популярностью этот ... >>>
 
Цвет дома твоего Цветовое решение дома - один из важнейших элементов интерьера. От выбора цвета во многом зависит, будет ли твой дом уютным и комфортным или, наоборот, "холодным" и раздражающим. А это значит - от цвета дома, в котором ты живешь, зависит и твое самочувствие, настроение, ... >>>
 
Тенденции интерьерной моды Стоит признаться, что путевку в жизнь получают не все интерьерные тенденции, точно так же как и модные веяния, взятые из коллекций одежды <от кутюр>. Салон в Милане - это, прежде всего, яркое шоу, где среди праздной публики можно встретить настоящих звезд мебельно... >>>
 
Межкомнатные двери: материальная ценность Скажите мне, сколько стоят межкомнатные двери в вашей квартире, и я скажу, из чего они сделаны. Материал — это самая что ни на есть «дверная суть». Именно материал и его качество определяют функциональные и эстетические характеристики дв... >>>
 


© 2005-2018 г. http://vogean.com Все права защищены. Группа компаний "ВОГЕАН".
Сайт работает на системе управления сайтом General-CMS

Rambler's Top100 Яндекс цитирования џндекс.Њетрика