Оборудование для производства кирпича ООО ВОГЕАН Строительство заводов по производству кирпича
Основная деятельность нашего предприятия: строительство заводов, производство оборудования, технологических линий и станков
по производству: кирпича, блока, тротуарной плитки, бордюров и других строительных материалов (вибропрессования и гиперпрессования),
а так же силикатного кирпича (с автоклавной обработкой) и керамического кирпича (с обжигом).

Фото продукции









Оборудование для мясопереработки


Куттер - оборудование для мясопереработки


Процесс куттерования, как считают технологи, является одним из самых важных в мясопереработке. Именно от куттера и конструкции ножевой головки куттера зависит качество измельчения мяса. Не следует допускать перегрева куттерных ножей и перегрева фарша - это серьезное нарушение технологии.


Куттер - машина для окончательного измельчения фарша, предварительно порезанного в волчках. Обычно для колбасных изделий требуется такая степень измельчения фарша, что куттер практически перетирает мясо.


На станине куттера укреплена полусферическая чаша, в которую загружается сырье. Чтобы обеспечить безопасность работника, управляющего куттером, процесс погрузки/выгрузки сырья автоматизируется.


Для обеспечения еще большего качества куттерования чаша куттера закрывается герметичной крышкой, и куттерование происходит в вакууме. Это значительно улучшает цвет фарша, качество куттерования, консистенцию продукта (более плотную, без воздушных пор).


Ножевая головка куттера - основной элемент, от конструкции и состояния которого зависит качество измельчения. Куттерный нож должен быть остро отточен, чтобы действительно разрезать, а не раздавливать мясные волокна. Неправильная конструкция куттерного ножа, недостаточная острота чреваты тем, что мясо будет, во-первых, некачественно измельчено, мышечные волокна деформируются, что приводит к браку окончательного продукта. Во-вторых, фарш, измельчаемый некачественной ножевой головкой, будет перегреваться, что является нарушением технологии.


Кроме того, ножевая головка куттера выполняет иногда и функцию смешивания фарша с другими ингредиентами.
Современные куттеры имеют на ножевой головке более 6 ножей.


Также куттеры оснащаются дополнительными опциями - такими, как подача жидкости в куттер, дозаторы, защитные системы.

Мясоперебатывающее оборудование - dvak.ru




Версия для печати  Версия для печати


 


Энциклопедия по бетону Все о бетоне и его свойства Применение бетона в стройиндустрии Строительное оборудование Бетонные работы Все о кирпиче Все о цементе и его свойствах Нерудные материалы Сухие смеси Железобетонные иделия и конструкции Статьи о строительстве и стройиндустрии Строительные материалы Строительные материалы - часть 2 Снабжение Промышленноcть и оборудование Промышленноcть и оборудование - часть 2

Смотрите так же другие статьи
Пуццолановый цемент Пуццолановыми портландцементами называют тонкоизмельченные и тщательно перемешанные смеси портландцемента и активной минеральной добавки. Активные минеральные добавки — это искусственные или природные вещества, содержащие в своем составе активный кремнезем. Активная минера... >>>
 
Тампонажный цемент Тампонажный цемент – это разновидность портландцемента, изготавливаемая совместным тонким помолом клинкера, гипса испециальных добавок. Применяют в виде цементного теста, содержащего 40-50% воды. Тампонажные цементы используют, главным образом, для цементирования (тампониро... >>>
 
Сульфатостойкий цемент Сульфатостойкий цемент отличается повышенной стойкостью к действию агрессивных солей. Наиболее агрессивными солями являются сульфаты магния и натрия. Сульфатная агрессия значительно усиливается, если она сопровождается попеременным увлажнением и высыханием бетона, как это быв... >>>
 
Строительные кирпичи применяются для внутренней кладки. По своим техническим параметрам они не отличаются от лицевых, но не имеют такой "презентабельной внешности".  ... >>>
 
Высококачественный кирпич RAUF - это современный высококачественный кирпич нового поколения, сочетающий современные технологические решения и многовековые традиции использования кирпича как строительного материала. обладая уникальными качествами обычного кирпича, дополняется рядом преимуществ в ск... >>>
 
... >>>
 
Водоснабжение Примерно каждая система водоснабжения на дому выглядит так: при помощи насоса вода, которая имеется, например, в колодце или же скважине, насосом подается в бак на чердак, какой то верхний этаж, специальную постройку , и уже от туда прямым путем по всех находящихся дома приборах . К... >>>
 
Металлические стеллажи на зацепах или на болтах? Жесткие не разбираемые рамы, которыми отличаются металлические стеллажи со сварными стойками и болтовыми соединениями, не совсем удобны для их перевозки на место установки. Тем не менее, металлические стеллажи со сварными стойками и болтовыми соед... >>>
 
Упаковочная лента Обвязка лентой является одним из самых экономичных способов упаковки. Упаковка обеспечивает сохранность груза во время транспортировки, перевалки, хранения. Для различных категорий работ используются несколько видов упаковочных лент.      Полипропиленовая ле... >>>
 


© 2005-2024 г. http://vogean.com Все права защищены. Группа компаний "ВОГЕАН".
Сайт работает на системе управления сайтом General-CMS

Rambler's Top100 Яндекс цитирования џндекс.Њетрика