Оборудование для производства кирпича ООО ВОГЕАН Строительство заводов по производству кирпича
Основная деятельность нашего предприятия: строительство заводов, производство оборудования, технологических линий и станков
по производству: кирпича, блока, тротуарной плитки, бордюров и других строительных материалов (вибропрессования и гиперпрессования),
а так же силикатного кирпича (с автоклавной обработкой) и керамического кирпича (с обжигом).

Фото продукции









Обзор мясоперерабатывающего оборудования


Сейчас в России наблюдается развитие малого и среднего бизнеса - в том числе и в мясоперерабатывающей отрасли.


Современный процесс мясопереработки очень высокотехнологичен. Об этом можно догадаться, взглянув на ассортимент предлагаемой теперь продукции мясоперерабатывающей отрасли - ведь некоторое изменение температуры и времени обработки продукта может дать совершенно новый вкус и качество. Многообразие технологий и рецептур стало достижимым с применением современного мясоперерабатывающего оборудования.

Мы приведем краткий обзор современного оборудования для мясопереработки и его возможностей.

РЕЖУЩЕЕ И ИЗМЕЛЬЧАЮЩЕЕ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Волчок - предварительное измельчение мяса.

Мясо, уже отделенное от жил и костей, предварительно измельчается в волчках. Волчок - по сути, промышленная мясорубка. Современные волчки комплектуются несколькими решетками для разной степени измельчения фарша, а также современными защитными системами для уменьшения производственного травматизма.

Куттер - окончательное измельчение фарша.

Куттер (от англ. cut - резать) в мясоперерабатывающем производстве машина для окончательного измельчения фарша и смешивания его с другими компонентами. На станине куттера имеются чаша для измельчаемого сырья и режущий механизм с несколькими ножами. Форма куттерных ножей влияет на качество измельчения фарша, его обработку; используя опредленного типа куттерные ножи, можно получить фарш для разных видов колбас и сосисок.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАС

Для наполнения оболочки колбасным фаршем используются автоматические и ручные шприцы. Современный колбасный шприц поддерживает технологию вакуумирования, которая позволяет удалить воздух из продукта, чтобы предотвратить его порчу.

Шприцы могут работать в автоматическом и ручном режиме. Обычно в конструкцию мясоперерабатывающего шприца включен электронный управляющий блок, который позволяет осуществить настройку шприца на нужную массу и плотность наполнения. Сменные цевки, которыми обычно комплектуется мясоперерабатывающий шприц, позволяют выпускать колбасные изделия различного диаметра. Шприц обычно отклоняется от заданной дозировки не более чем на ±5%.

Оборудование для обработки мяса куском

При производстве деликатесных изделий куски мяса выдерживают в рассолах и маринадах. Срок созревания мяса при этом очень долгий, и качества свежего продукта теряются. Для ускорения созревания мяса в рассоле используются массажеры и инъекторы.

Иньектор - ввод маринада в мясо

Иньектор представляет собой аппарат для ввода рассола и других добавок внутрь куска мяса. Существуют одно- и двухигольные насадки на пистолет-инъектор.

Массажер - для ускоренного просола мяса

Массажер предназначен для обработки мяса для его ускоренного просола. Такой массажер представляет собой барабан, в который загружаются куски мяса. Массажер размягчает волокна мяса, ускоряет его просол и созревание.

Тепловая обработка продуктов мясопереработки

Для тепловой обработки колбас и других продуктов используются термокамеры.

Современная термокамера представляет собой сложную установку с электронным блоком управления. Несколько процессоров управляют поддержкой температуры в камере. Также в современную камеру встраиваются контроллеры времени обработки, парогенератор, дымогенератор, системы охлаждения дыма. Настройка и автоматический контроль технологии обработки позволяет точно соблюсти рецептуру и получить в итоге качественный продукт.

Кроме этих основных видов мясоперерабатывающего оборудования существуют еще другие вспомогательные - шпигорезки, клипсаторы, льдогенераторы.

Развитие мясоперерабатывающей отрасли во многом определяется рационализаторским талантом специалистов по оборудованию для мясопереработки. Они придумывают новые комплектующие к оборудованию, надстраивают имеющуюся технику.

В частности, специалисты компании Два+К постоянно работают над совершенствованием мясоперерабатывающей техники. Нами разработан ряд куттерных ножей, мы экспериментируем с материалами для оборудования, имеем ряд патентов.

Благодаря такой деятельности российских рационализаторов отечественное мясоперерабатывающее оборудование не уступает импортным аналогам. Кроме того, использовать оборудование для мясопереработки отечественного производителя выгодно по ряду причин: производитель находится в одной с вами стране, а значит, облегчена транспортировка, есть полная техническая поддержка и возможность получить запасные части.

 




Версия для печати  Версия для печати


 


Энциклопедия по бетону Все о бетоне и его свойства Применение бетона в стройиндустрии Строительное оборудование Бетонные работы Все о кирпиче Все о цементе и его свойствах Нерудные материалы Сухие смеси Железобетонные иделия и конструкции Статьи о строительстве и стройиндустрии Строительные материалы Строительные материалы - часть 2 Снабжение Промышленноcть и оборудование Промышленноcть и оборудование - часть 2

Смотрите так же другие статьи
Окрасочная и обмазочная гидроизоляция Окрасочная гидроизоляция продетставляет собой топкий водонепроницаемый покров (пленку), состоящий из грунтовочного и двух и даже трех слоев, последовательностью наносимых на поверхность защищаемого сооружения с напорной стороны при помощи гудронаторов, опрыскив... >>>
 
Опалубка Изготовление элементов опалубки и поддерживающих устройств, а также их установка производятся заранее. Опалубка должна обладать жесткостью, прочностью, устойчивостью, неизменяемостью в процессе работ, надежно воспринимать вес и боковое давление свежеуложенной бетонной массы, а также возник... >>>
 
Опалубка перекрытий Перекрытия при возведении зданий в скользящей опалубке бетонируют очередями через равные промежутки времени отставанием от бетонирования стен на 2— 3 этажа; непосредственно после возведения стен каждого этажа с остановкой,скользящей опалубки; сверху вниз после бетонировани... >>>
 
Все секреты силикатного кирпича Кирпич - один из самых распространенных материалов, традиционно используемых при возведении зданий и сооружений. Технология кирпичной кладки предоставляет архитекторам и дизайнерам неограниченные возможности для воплощения творческих замыслов. Обеспечивая надежную ... >>>
 
Состав известково-песчаной смеси для производства силикатного кирпича Такому известному в строительстве материалу очень долгое время не могли найти применения. Дело в том, что известь в естественных условиях твердеет очень медленно, полученные из извести изделия имеют небольшую прочность (1- 2 МП... >>>
 
Полиуретановая лепнина Лепнина из полиуретана – чего там только нет? обзор основных элементов лепного декора Самые распространенные элементы лепного декора, применяемые почти при каждой отделке, это карнизы, или еще их называют плинтусами или потолочными плинтусами или галтелями. Без ка... >>>
 
Производство станков в условиях нынешней экономики. Наличие у предприятия линии по выпуску необходимых материалов для монтажа зданий вероятно при применении нашего технологического комплекса оборудования. Предложение нашим клиентам профессионального производственного оборудования, предназначенного ... >>>
 
Развитая экономика и методы постройки новоиспеченного оборудования в ней. Для трестов строительной промышленности наша производственная компания специализируется на разработках и продаже промышленных линий по изготовлению материалов. Наша главная задача - предложить нашим клиентам специализированно... >>>
 
Человечество сегодня и изготовление новейших технологий машиностроения. Для трестов строительной промышленности наша производственная марка специализируется на проектировании и продаже промышленных линий по изготовлению материалов. Наша цель - обеспечить наших покупателей только хорошими мощностями... >>>
 


© 2005-2018 г. http://vogean.com Все права защищены. Группа компаний "ВОГЕАН".
Сайт работает на системе управления сайтом General-CMS

Rambler's Top100 Яндекс цитирования џндекс.Њетрика