Оборудование для производства кирпича ООО ВОГЕАН Строительство заводов по производству кирпича
Основная деятельность нашего предприятия: строительство заводов, производство оборудования, технологических линий и станков
по производству: кирпича, блока, тротуарной плитки, бордюров и других строительных материалов (вибропрессования и гиперпрессования),
а так же силикатного кирпича (с автоклавной обработкой) и керамического кирпича (с обжигом).

Фото продукции









Обзор мясоперерабатывающего оборудования


Сейчас в России наблюдается развитие малого и среднего бизнеса - в том числе и в мясоперерабатывающей отрасли.


Современный процесс мясопереработки очень высокотехнологичен. Об этом можно догадаться, взглянув на ассортимент предлагаемой теперь продукции мясоперерабатывающей отрасли - ведь некоторое изменение температуры и времени обработки продукта может дать совершенно новый вкус и качество. Многообразие технологий и рецептур стало достижимым с применением современного мясоперерабатывающего оборудования.

Мы приведем краткий обзор современного оборудования для мясопереработки и его возможностей.

РЕЖУЩЕЕ И ИЗМЕЛЬЧАЮЩЕЕ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Волчок - предварительное измельчение мяса.

Мясо, уже отделенное от жил и костей, предварительно измельчается в волчках. Волчок - по сути, промышленная мясорубка. Современные волчки комплектуются несколькими решетками для разной степени измельчения фарша, а также современными защитными системами для уменьшения производственного травматизма.

Куттер - окончательное измельчение фарша.

Куттер (от англ. cut - резать) в мясоперерабатывающем производстве машина для окончательного измельчения фарша и смешивания его с другими компонентами. На станине куттера имеются чаша для измельчаемого сырья и режущий механизм с несколькими ножами. Форма куттерных ножей влияет на качество измельчения фарша, его обработку; используя опредленного типа куттерные ножи, можно получить фарш для разных видов колбас и сосисок.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАС

Для наполнения оболочки колбасным фаршем используются автоматические и ручные шприцы. Современный колбасный шприц поддерживает технологию вакуумирования, которая позволяет удалить воздух из продукта, чтобы предотвратить его порчу.

Шприцы могут работать в автоматическом и ручном режиме. Обычно в конструкцию мясоперерабатывающего шприца включен электронный управляющий блок, который позволяет осуществить настройку шприца на нужную массу и плотность наполнения. Сменные цевки, которыми обычно комплектуется мясоперерабатывающий шприц, позволяют выпускать колбасные изделия различного диаметра. Шприц обычно отклоняется от заданной дозировки не более чем на ±5%.

Оборудование для обработки мяса куском

При производстве деликатесных изделий куски мяса выдерживают в рассолах и маринадах. Срок созревания мяса при этом очень долгий, и качества свежего продукта теряются. Для ускорения созревания мяса в рассоле используются массажеры и инъекторы.

Иньектор - ввод маринада в мясо

Иньектор представляет собой аппарат для ввода рассола и других добавок внутрь куска мяса. Существуют одно- и двухигольные насадки на пистолет-инъектор.

Массажер - для ускоренного просола мяса

Массажер предназначен для обработки мяса для его ускоренного просола. Такой массажер представляет собой барабан, в который загружаются куски мяса. Массажер размягчает волокна мяса, ускоряет его просол и созревание.

Тепловая обработка продуктов мясопереработки

Для тепловой обработки колбас и других продуктов используются термокамеры.

Современная термокамера представляет собой сложную установку с электронным блоком управления. Несколько процессоров управляют поддержкой температуры в камере. Также в современную камеру встраиваются контроллеры времени обработки, парогенератор, дымогенератор, системы охлаждения дыма. Настройка и автоматический контроль технологии обработки позволяет точно соблюсти рецептуру и получить в итоге качественный продукт.

Кроме этих основных видов мясоперерабатывающего оборудования существуют еще другие вспомогательные - шпигорезки, клипсаторы, льдогенераторы.

Развитие мясоперерабатывающей отрасли во многом определяется рационализаторским талантом специалистов по оборудованию для мясопереработки. Они придумывают новые комплектующие к оборудованию, надстраивают имеющуюся технику.

В частности, специалисты компании Два+К постоянно работают над совершенствованием мясоперерабатывающей техники. Нами разработан ряд куттерных ножей, мы экспериментируем с материалами для оборудования, имеем ряд патентов.

Благодаря такой деятельности российских рационализаторов отечественное мясоперерабатывающее оборудование не уступает импортным аналогам. Кроме того, использовать оборудование для мясопереработки отечественного производителя выгодно по ряду причин: производитель находится в одной с вами стране, а значит, облегчена транспортировка, есть полная техническая поддержка и возможность получить запасные части.

 




Версия для печати  Версия для печати


 


Энциклопедия по бетону Все о бетоне и его свойства Применение бетона в стройиндустрии Строительное оборудование Бетонные работы Все о кирпиче Все о цементе и его свойствах Нерудные материалы Сухие смеси Железобетонные иделия и конструкции Статьи о строительстве и стройиндустрии Строительные материалы Строительные материалы - часть 2 Снабжение Промышленноcть и оборудование Промышленноcть и оборудование - часть 2

Смотрите так же другие статьи
Изменения, происходящие в выпуске оснащения при росте экономических показателей страны. Для конкретной организации задействованной в строительстве мы можем создать и предоставить под запуск комплексы оборудования по изготовлению комплектующих изделий. Строительная компания, возводя сооружения, испо... >>>
 
Развитая экономика и возможности выпуска новоиспеченного оборудования в ней. Требуемые составляющие продукты для строительных предприятий могут быть изготовлены на рассчитанных и выпускаемых нами производственных конвейерах. Возведение объектов требует хороших материалов - кирпича, стеновых панелей... >>>
 
Настоящая реальность развивающегося социума и ее влияние на выпуск источников производства. Компаниям, работающим в строительной промышленности, весьма будут полезны производственные мощности по выпуску необходимых изделий, изготавливаемые нашей производственной структурой. Задачей первой величины,... >>>
 
Окрасочная и обмазочная гидроизоляция Окрасочная гидроизоляция продетставляет собой топкий водонепроницаемый покров (пленку), состоящий из грунтовочного и двух и даже трех слоев, последовательностью наносимых на поверхность защищаемого сооружения с напорной стороны при помощи гудронаторов, опрыскив... >>>
 
Опалубка Изготовление элементов опалубки и поддерживающих устройств, а также их установка производятся заранее. Опалубка должна обладать жесткостью, прочностью, устойчивостью, неизменяемостью в процессе работ, надежно воспринимать вес и боковое давление свежеуложенной бетонной массы, а также возник... >>>
 
Опалубка перекрытий Перекрытия при возведении зданий в скользящей опалубке бетонируют очередями через равные промежутки времени отставанием от бетонирования стен на 2— 3 этажа; непосредственно после возведения стен каждого этажа с остановкой,скользящей опалубки; сверху вниз после бетонировани... >>>
 
Современная алюминиевая компания На московском рынке сегодня эксплуатируется более миллиарда квадратных метров остекления фасадов. На его рост в Москве и Подмосковье оказывают влияние такие факторы, как высокая социальная и экономическая значимость столицы и растущий спрос на новые объекты недвиж... >>>
 
Глухой или прозрачный забор? При выборе забора обычно приходиться решать, каким он будет- глухим или «прозрачным». Глухой (сплошной) забор спрячет вас от посторонних взглядов, снизит уровень шума. Однако у такого забора есть и минусы - Он отбрасывает густую тень -Внешне выглядит м... >>>
 
Входные группы Входная группа – это светопрозрачная архитектурная конструкция из остекленного профиля (включающая раздвижные или распашные двери). Входная группа состоит из витражной части, которая закрывает проем, и дверей различной конструкции. Использование алюминиевых входных групп &nda... >>>
 


© 2005-2021 г. http://vogean.com Все права защищены. Группа компаний "ВОГЕАН".
Сайт работает на системе управления сайтом General-CMS

Rambler's Top100 Яндекс цитирования џндекс.Њетрика