Торговое холодильное оборудование. Новинки.
Холодильное оборудование (витрина холодильная)
В России торговля продуктами питания постепенно из средства обогащения превращается в занятие, где нет места людям без творческого потенциала. Огромное количество форматов торговли (ларьки, павильоны, выездная торговля, магазины у дома, супермаркеты, гипермаркеты и др.) говорят о том, что каждый игрок на этом рынке пробует что-то свое, ставит свои акценты, вносит изюминку в свое дело. Это приводит к появлению огромного количества нестандартных решений в организации торговли.
В ряду торгового оборудования то и дело появляются совершенно уникальные продукты, позволяющие решать конкретные задачи. Являясь производителями холодильного оборудования, мы столкнулись с проблемой ограниченной торговой площади. Причины этих ограничений бывали разные (дорогая аренда, помещение, не приспособленное для такой торговли, и т.п.), но в результате стандартные витрины, которые мы предлагали, не позволяли решить эту проблему. Необходима была витрина, площадь выкладки продуктов в которой была бы больше, чем занимаемая площадь пола, на котором стоит витрина.
Найти удачное решение удалось далеко не сразу. Было испробовано много вариантов, и сейчас наша фирма выпускает целую линейку холодильных витрин Vena, Praga, Novella, которые восполнили существующий пробел на российском рынке. Эти витрины объединили в себе лучшие качества холодильных витрин (элегантный дизайн, прекрасная обзорность товара) и холодильных шкафов (вместительность, функциональность, экономичность). Все это видно сразу невооруженным глазом, однако главной задачей для нас является поддержание высочайшего качества выпускаемой продукции. Это комплексная работа, состоящая из подбора и проверки лучших комплектующих, работы с поставщиками, правильной мотивации персонала и многого другого. Эти труды не пропадают даром, каждый наш клиент становится нашим приверженцем. Мы считаем это лучшей рекламой из всех возможных.
Торговое оборудование
Несмотря на обилие гипермаркетов, нам всем достаточно часто приходится совершать покупки в магазинах у дома (например, вечеринка в разгаре, вдруг подъехали еще гости, надо поставить на стол в том числе и закуску, не ехать же в гипермаркет). Невольно мы сравниваем гипермаркеты с маленькими магазинами, где ассортимент скудный, где выкладка разложена так такая, что и продавцы ничего не могут найти или обслуживание оставляет желать лучшего. Как ни странно, проблемы таких магазинов не решаются годами, и часто покупатели «голосуют ногами», что приводит к закрытию торговой точки.
Продавцам торгового оборудования впору проводить мастер-классы, как это делают для желающих открыть рестораны или кафе. Но, несмотря на многочисленные случаи безграмотного ведения дел, большинство владельцев магазинов восприимчивы к критике со стороны покупателей (остальная критика может быть отнесена к злопыхательству): проводят мониторинг популярных товаров, работают с персоналом, думают об удобстве и наглядности выкладки товаров в своем магазине. Именно такие директора торговых точек, как правило, приходят к нам, когда ассортимент товара, который хотелось бы предложить своим постоянным покупателям, превышает торговые площади. Дело в том, что никакие стеллажи и шкафы не заменяют витрину, обращенную к покупателю. Как бы то ни было, человек, заходящий в магазин, первым делом рассматривает то, что перед ним, и свое впечатление строит именно по тому, что увидит в первую очередь. И если витрина завалена товаром из-за отсутствия площади выкладки, то покупатель купит максимум то, за чем пришел, не «вспомнив», что ему вообще-то «давно надо было купить то-то и то-то, и, «кстати, хотел давно попробовать вот это», не говоря об импульсных покупках.
В наших витринах с четырьмя уровнями выкладки они находят то, что нужно. Причем все с индивидуальной подсветкой. Серия витрин под общим названием Vena, разработанная в результате кропотливой работы с торговыми организациями, находит все больше приверженцев. Четыре уровня с подсветкой (с возможностью установки пятого уровня) позволяют разместить самый богатый ассортимент в непосредственной близости к покупателю. Применение стеклопакетов в охлаждаемых вариантах витрин дает возможность точно держать заданную температуру в объеме витрины и освобождает персонал от необходимости перекладывать на ночь скоропортящийся товар в холодильные камеры. Единый дизайн нейтральных, угловых и холодильных витрин приводит к невольному уважению покупателей, приходящих в магазин, и вызывает доверие к качеству покупаемых продуктов.
Сейчас, имея такое оборудование, владелец торговой точки решает проблему презентации своих товаров для покупателей. Однако разработчики не стоят на месте, работа ведется как в технологиях, так и в направлении расширения ассортимента. Надеемся, что в ближайшее время мы сможем предложить еще более интересные разработки в области торгового оборудования.
Кондитерская витрина.
Кондитерский магазин - это тот особый случай, когда не работают технологии продажи, применяемые при торговле другими продуктами (бакалея, гастрономия и т.д.). В нем нет мелочей, вернее, от них зависит все. Нельзя просто ?вложить деньги“ и ждать когда они ?отобьются“. Как правило, такой подход приводит к печальным последствиям.
Кондитерские витрины Vena, выпускаемые нашим предприятием, разрабатывались с учетом многолетнего опыта работы кондитерских отделов и кафе при них.
Одна из проблем, с которой сталкивается персонал кондитерской, это необходимость перекладывать скоропортящиеся изделия из витрины в холодильную камеру на ночь. Как правило, холодильные камеры работают в минусовом режиме и замораживают товар. В первой половине дня клиенты, пожелавшие выпить кофе с пирожным, рискуют своими зубами, раскусывая кусочки льда. Чтобы этого не происходило, наши витрины поддерживают заданную низкую температуру во всем объеме. Для этого вместо обычного остекления применены стеклопакеты. Мощный холодильный агрегат легко справляется с полной загрузкой витрины товаром. Все что нужно продавцу, это подкладывать свежий товар взамен проданного.
Чистота и опрятный вид – то, без чего нельзя представить работу всего магазина и витрины в частности. Для облегчения уборки в витрине предусмотрено откидывающееся переднее стекло, это позволяет вытирать его, не вынимая товара из витрины. Дизайн витрины разработан с учетом специфики торговли кондитерскими изделиями. И большой торт, и маленькое пирожное будут хорошо видны покупателям, ведь подсветку имеют все четыре уровня выкладки. Классические и вместе с тем мягкие формы витрины зададут тон интерьеру и подчеркнут хороший вкус владельцев. Ведь самое главное для кондитерской - создание атмосферы, некоего шарма, чтобы люди хотели зайти, даже если изначально и не собирались.
Настольная витрина.
Темп жизни все убыстряется, и с проблемой быстро перекусить сталкивается все больше людей. Закусочных становится все больше, но, как ни странно, для их оснащения предлагается оборудование, изначально разработанное для крупных предприятий общепита (ресторанов, кафе). Понимая это, наше предприятие разработало серию холодильных витрин Novella, которые можно эксплуатировать как в напольном, так и настольном варианте.
Наши клиенты творчески подходят к выбору места для витрины: некоторые ставят на стол или под стол, вырезая отверстие, чтобы была видна только экспозиционная часть; другие ставят на пол, используя крышку витрины как столешницу; кто-то ставит витрину на подставку. Простая конструкция, надежность, современный дизайн и невысокая цена - это слагаемые успеха витрин Novella у владельцев бистро и закусочных.
Витрина комплектуется двумя дополнительными охлаждаемыми стеклянными полками, имеет подсветку, электронный датчик температуры, функцию автоматического размораживания. Эксплуатация такой холодильной витрины высвобождает время персонала маленького заведения, которое особенно ценно во время наплыва посетителей.
Витрина в барную стойку.
Успешный бар – это всегда предмет гордости владельцев. Кто как не они знают, какой ценой дается этот успех. Разрабатывая кондитерские холодильные витрины серий Vena Novella, мы попытались максимально учесть пожелания как дизайнеров барных стоек, так и обслуживающего персонала баров. В самом начале мы и не думали, что их требования будут настолько отличаться от требований, предъявляемых к торговому оборудованию. Несколько лет ушло на то, чтобы начать производство именно тех витрин, которых ждали клиенты.
Витрины серии Novella можно эксплуатировать как в напольном, так и настольном варианте. Наши клиенты творчески подходят к выбору места для витрины: некоторые ставят на стол или под стол, вырезая отверстие, чтобы была видна только экспозиционная часть; другие ставят на пол, используя крышку витрины как столешницу; кто-то ставит витрину на подставку. Простая конструкция, надежность, современный дизайн и невысокая цена - это слагаемые успеха витрин Novella у владельцев бистро и закусочных.
Витрина комплектуется двумя дополнительными охлаждаемыми стеклянными полками, имеет подсветку, электронный датчик температуры, функцию автоматического размораживания. Эксплуатация такой холодильной витрины высвобождает время персонала маленького заведения, которое особенно ценно во время наплыва посетителей.
Витрины серии Vena – самое лучшее решение для встраивания в барную стойку. Четыре уровня с подсветкой позволяют разместить самый богатый ассортимент в непосредственной близости к клиентам, подходящим к барной стойке или сидящим поодаль. Дизайн и ?начинка“ витрин разработана с учетом специфики работы баров.
Одна из проблем, с которой сталкивается персонал, это необходимость перекладывать скоропортящиеся изделия из витрины в холодильную камеру на ночь. Как правило, холодильные камеры работают в минусовом режиме и замораживают товар. В первой половине дня клиенты, пожелавшие выпить кофе с пирожным, рискуют своими зубами, раскусывая кусочки льда. Чтобы этого не происходило, наши витрины поддерживают заданную низкую температуру во всем объеме, для этого вместо обычного остекления применены стеклопакеты. Мощный холодильный агрегат легко справляется с полной загрузкой витрины товаром. Все что нужно бармену, это подкладывать свежий товар взамен проданного.
Чистота и опрятный вид – то, без чего нельзя представить работу всего бара и витрины в частности. Для облегчения уборки в витрине предусмотрено откидывающееся переднее стекло, это позволяет мыть и вытирать его в удобное время, не вынимая товара из витрины.
Успех бара складывается из множества факторов: удачное место расположения, найденная целевая аудитория, сервис и качество обслуживания и многое другое. Мы рады, что наши витрины помогли многим решить часть проблем и сделать свой бизнес успешным.
Витрины холодильные и кондитерские.
